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By 大象中醫

2021-10-01 13:10:45 有 0 人看過有 0 人喜歡

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長照是一個劇變的旋轉舞台百年難得一見沒有準備的人被旋轉舞台甩出去不是坐下就是躺下而大象中醫是太極的推手推動著旋轉舞台讓所有爬不起來的人背後有一股推手力量支撐再站起來

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作者tears15225 (太想睡覺了晚點回信)

看板cookclub

標題[問題] 蒸鱈魚要退冰嗎

時間Sat Nov 8 21:14:58 2014

如題

請問冷凍鱈魚片需要退冰嗎

還是冷凍拿出來直接蒸

謝謝

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.99.202
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415452501.A.B8C.html

推 asukasherry: 冷凍的生肉和海鮮都要退冰才能進行下一步驟喔，泡冷 11/08 21:16

→ asukasherry: 水可以加快解凍速度，不急的話前一晚從冷凍移到冷藏 11/08 21:17

→ asukasherry: 就可以了 11/08 21:17

→ potionx: 沒退冰很高機率蒸完中間還是冷的 11/08 21:22

→ CyanGuava: 我曾經很暴力的未解凍直接蒸，要蒸久一點，口感會較差 11/09 10:38

推 betrayed: 冷凍肉品放節能板上退冰很快，可以試試看 11/09 19:12

推 EVASUKA: 如果沒退冰後處理掉水分，會出很多水影響調味不是嗎 11/09 19:15

→ Junchoon: 退冰後蒸口感會比較好 11/10 21:51

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